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法国有个烘焙师,他做的甜品,简直是强迫症的福音

  法国有个烘焙师,他做的甜品,简直是强迫症的福音。

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  层层分明的酥皮。

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  码得整整齐齐的覆盆子挞。

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  一丝不差的奶油点缀。

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  这名烘焙师叫Cedric Grolet,

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  他从小就喜欢在祖父母的酒店后厨帮忙,

  11岁手里就拿上了搅拌器。

  13岁正式成了厨房学徒,

  14岁进入甜品学校。

  15岁就开始各种拿奖。

  如今他35了,还在钻研甜品。

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  这些年来,他手里的甜品是越做越精致,

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  越做越像艺术品了。

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  他有两样拿手绝活。

  一个是魔方蛋糕。

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  每一块都完美至极。

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  有各种不同的口味。

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  除此之外,他很会做水果蛋糕!

  个顶个的逼真…

  柠檬

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  栗子

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  草莓

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  樱桃

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  橘子

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  咖啡豆

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  一般他会先用白巧克力做个模型,用蛋糕喷枪复制出水果外表的质感和颜色。

  中间,填充轻盈的慕斯和用水果制成的清新果冻。

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  好吃又好看!

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  当然,他就算不模仿水果,随手做个什么点心,也是让人神清气爽。

  比如这蛋挞…

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  这芝士蛋糕

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  这巧克力慕斯

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  这桃子挞

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  这大草莓…

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  这巧克力花朵

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  各种舒爽…

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  吃他的蛋糕,不仅是味觉享受,也是一种视觉享受啊!

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