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让全世界想不明白的是:浪漫精致的法国人,为何超爱吃蜗牛?

  世界上很多国家饮食文化都有一定的差异,所使用的餐具或者是菜品都各有不同。法国是世界上比较浪漫的一个国家,法国人的生活也都比较精致。让世界想不明白的是,为何法国人超喜欢吃蜗牛。

  

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  在很多国人的眼中,蜗牛是一种比较可爱的动物,背着一个壳,全身软软的,有很多人还将蜗牛当作宠物饲养。在国内,基本上是没什么人吃蜗牛的,最多是吃田螺。而在法国却不一样,法国人超爱吃蜗牛,他们非常喜欢蜗牛的味道,被奉为“国菜”。

  

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  不过却并不是所有法国人都吃过蜗牛,因为蜗牛这道菜,价格非常昂贵,一般存在于法国的高级餐厅,不是人人都能吃得起。虽然很多法国人没有吃过,但是却是无人不知的。就像是北京烤鸭,基本上国人都知道,但是却不一定都吃过。

  

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  法国人就餐时,是比较优雅的,他们一般使用刀叉。但是这种蜗牛,就像是田螺一般,他们怎么优雅的吃掉呢?他们也需要借助其他工具来操作,使用专用的钳子,夹住蜗牛壳,然后使用双齿叉挑出蜗牛的肉就行了。

  

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  据说法国人喜欢吃蜗牛,主要是因为在很久以前,法国的葡萄庄园比较多,葡萄树经常会受到蜗牛的侵害,影响葡萄的产量。为了解决这一问题,庄园专门雇了人来捉蜗牛。但是工人的效率很慢,这让庄园主人很生气,便说要是再不快点捉完就吃完它们。后来真有工人去尝试,将蜗牛和红酒放入炉子之中焗,没想到,味道极为不错。再后来,吃蜗牛就流传开来了。因为蜗牛的数量并不是很多,所以渐渐就成了高端食材。

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