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法国葡萄酒的代表葡萄品种,广受欢迎的几种法国葡萄酒品种

  法国葡萄酒在世界可谓鼎鼎大名,得天独厚的多样化气候及土壤培育出优质的葡萄,辅以严谨的酿造工艺和严格的等级制度,使法国葡萄酒一直以优良的品质被广大消费者认可。今天,我们就来探究下广受欢迎的法国葡萄酒代表品种:赤霞珠、美乐、黑皮诺和西拉。

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  赤霞珠:是以波尔多左岸地区为发源地的葡萄品种,酿造出的葡萄酒具有庞大的结构,可以长期熟成。具有耐病性、骨架坚实、适合长期熟成是赤霞珠的品种特性。随着酿造技术的不断进步,波尔多人逐渐将赤霞珠传播到世界各地。赤霞珠的英文名称Cabernet Sauvignon中,“Sauvignon”的语源sauvage是“繁茂”的意思,所以无论在哪里都能够茁壮生长。因此,意大利、西班牙、澳大利亚以及非洲、美洲的很多国家都种植赤霞珠。

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  美乐:在波尔多左岸,主要是作为赤霞珠的辅助品种种植,而在右岸的波美侯产区和圣埃美隆产区则是作为主体,酿造出了柏图斯庄园葡萄酒等在世界范围内获得极高评价的葡萄酒。虽然同样位于波尔多地区,但左岸是赤霞珠喜好的砂砾质土壤,右岸是美乐喜好的黏土质土壤。与赤霞珠相比,美乐的栽培成活率更高,生命力更强,所以被广泛种植于世界各地,其中以欧洲系品种的产量最多。

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  黑皮诺:与赤霞珠一样都是著名的葡萄品种。两者最大的差别在于栽培的难易度,黑皮诺抵抗病虫害的能力比较弱,对土壤比较挑剔,比较难栽培,很难培养出能酿制美味葡萄酒的葡萄。黑皮诺喜好的土壤类型是排水较好、含铁较高的石灰质土壤。而勃艮第的土地正好非常适合种植黑皮诺,因此早在公元4世纪,当地的人们就已经开始种植黑皮诺了。黑皮诺可以酿造出纤细、优雅的葡萄酒,是葡萄酒酿造者非常向往的葡萄品种,所以世界各国都在不断尝试种植黑皮诺。但其中鲜有可以与勃艮第黑皮诺相媲美的品种,所以黑皮诺并没有像其他葡萄品种那样被广泛种植。

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  西拉:是罗纳河谷北部地区的代表品种。原产地也是罗纳河谷地区,喜好比较温暖的地方。西拉口感强劲,具有独特的香辛料味,并带有动物气息。当西拉被传播到澳大利亚后,变成了全新的西拉子”,并以南澳州为中心扎下根来。而在法国国内,西拉主要栽培于南部,与歌海娜等其他葡萄品种混种。在非洲及美洲,西拉则扎根于土壤比较适合的南非和智利等地。此外,在美国比较温暖的地区也有种植。

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  下期,我们再来介绍品丽珠、佳美、霞多丽和长相思这几种种植广泛而且魅力十足的法国葡萄品种。感谢关注前沿葡萄酒,希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获。

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