新西兰服务器

法国人经常摄入饱和脂肪,为何还那么瘦,而且人均寿命超过80岁?

  《柳叶刀》上的研究曾指出中国的错误饮食习惯,使我国的心血管和癌症死亡率都高于其他很多国家,我们的饮食,的确有不足之处,比如很多国人爱吃咸食、吃水果太少。国外的一些国家,他们的饮食其实也有不足之处,但相比之下,他们的身体却较为健康,比如法国法国家庭经常吃饱和脂肪,但为什么他们还是那么瘦?而且人均寿命超过了80岁?他们到底是怎么吃的?下面我们就来了解一下,看看其中有哪些地方是值得我们参考借鉴的。

  法国人一日三餐都吃什么?

  早餐:他们的早餐常常有面包的身影,比如法式羊角包,他们会根据自己的口味抹上一些果酱或黄油,然后喝茶、咖啡或者酒,他们是很爱喝葡萄酒的,条件比较好的,能吃上火腿等肉食。

<a href=法国人经常摄入饱和脂肪,为何还那么瘦,而且人均寿命超过80岁?”/>

  午餐:吃正餐之前,他们会吃点开胃菜,比如冷碟,然后一般会吃点肉类、奶酪、沙拉,依旧有面包,饭后还会吃点甜点。

  晚餐:法国鹅肝,相信大家即使没吃过也听说过,除了这道菜,蜗牛肉、牛肉、海鲜、鲜奶油等也是他们晚餐常吃的食物。

  从他们的一日三餐中,我们可以看出,他们是比较爱吃含有饱和脂肪的食物的,就拿鹅肝来说,其中的胆固醇含量也不低,另外,他们在烹调食物时,往往也会添加比较多的牛油、奶油、酒以及各种香料。这样看,法国人的饮食其实是比较偏向高热量高脂肪的,但为什么他们却不胖呢?

  可能对于爱喝酒的朋友来说,会觉得他们那么瘦,人均寿命也比较长,跟爱喝葡萄酒有关,因为里面有种叫做白藜芦醇的物质,对血管比较好,真的是这样吗?

<a href=法国人经常摄入饱和脂肪,为何还那么瘦,而且人均寿命超过80岁?”/>

  法国是葡萄酒的产地,他们确实爱喝,里面也含有一定量的这种营养元素,但它对血管的保护作用缺乏大型的研究支撑,而相反,更多的研究都表明喝酒伤身。如果想要达到养生的效果,那可能一次性地喝非常多的量了,但那其实也就不养生了。

  另外,我们一贯都是认为饱和脂肪和胆固醇是不利于健康的,但这在法国人身上却是一个悖论,他们输入的饱和脂肪偏多,但心脏病发病率却很低。其实,饱和脂肪的摄入跟心血管疾病的关系并不是很密切,这在《柳叶刀》的一篇论文的研究中得到了证实。

  他们爱吃饱和脂肪,却还能那么瘦,人均寿命也比较长,可能跟下面几点有关:

  爱吃发酵食物

  比如奶酪,这类发酵类食物有利于肠道和心血管健康的。

<a href=法国人经常摄入饱和脂肪,为何还那么瘦,而且人均寿命超过80岁?”/>

  吃得少

  别看他们吃的都是牛肉、鹅肝、薯条等高热量高脂肪食物,但其实他们吃的量是很少的,吃过法餐的人或有所体会,摆盘很是精美,不过份量是很少的,对于很多人来说,可能一口就吃完了一道菜。

  吃饭时间久

  他们吃一顿饭可能要30分钟到1小时的时间,吃得比较慢,当然了,这可能跟他们有比较多长的午餐休息时间、生活节奏慢有关,他们更享受生活。

  很少吃零食

  很多法国人有喝下午茶的习惯,他们吃的零食大多是坚果、水果,这些食物是有利于健康的。

  这几个饮食习惯是有利于健康的,大家可以对照看看,自己每天是如何饮食的?同样是吃炸鸡薯条等食物,你严格控制量的摄入了吗?你吃一顿饭要多久?每顿饭你吃得多不多?

  除了饮食,自然环境好、医疗保障好、心态好,也是他们较为长寿的原因。他们的慢节奏渗透在生活的很多方面,不仅仅是饮食,运动也是,他们从内心更享受这种生活状态。与他们相比,你的生活节奏是不是太快了呢?快到连吃饭的时间都要计算好,但其实,适当慢下来一点,你或许会有意想不到的收获。

  综上所述,法国人虽然给我们的印象是吃鹅肝这类饱和脂肪食物较多,但他们却那么瘦,寿命也比较长,以上几个饮食习惯,或许值得我们参考借鉴,若你也有其中的一些习惯,值得恭喜,继续保持,若饮食不合理,建议尽早改掉。

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表法国服务器网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与法国服务器网联系。

[法国服务器网图文来源于网络,如有侵权,请联系删除]