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服务过法国四位总统的厨师纪尧姆卸任 今后将致力于推广法国美食

  法国美食届,能比喜提米其林三星大厨称号更值得骄傲的,可能也只有在爱丽舍宫当主厨这个事儿了。

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  可能有些人看过由凯瑟琳·弗洛主演的《爱丽舍宫的女大厨》吧,这部剧讲述了女厨师霍腾瑟成为爱丽舍宫总统私人厨师的故事。而现在要说的,是爱丽舍宫的真·主厨,掌勺爱丽舍宫后厨25年之久的纪尧姆·戈麦斯。

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  纪尧姆于1997年正式进入巴黎御膳房,先后服务过雅克·希拉克,尼古拉斯·萨科奇,弗朗索瓦·奥朗德和伊曼纽尔·马克龙,共四位法国总统,给800名政府员工提供了超过200万份高水准的法餐。并自2013年开始担任爱丽舍宫的主厨一职。马克龙更是对戈麦兹25年的服务称赞道:“谢谢你,大厨!”

  今年42岁的纪尧姆,前不久终于卸下了主厨的重任,成为了第一任“法国美食大使”,并组织了“Club des Chefs des Chefs(主厨中的主厨)”世界美食协会。

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  在此前的采访中,纪尧姆·戈麦斯曾说:“我的职责是促进法国风土的开发。在这个只讲究精英主义而不讲价格的年代,我们依旧会选择当季廉价的菜品,例如韭菜和西红柿加以创造,制作出美味的佳肴。

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