“健康通行证”重挫法国餐饮业 业界担心出现倒闭潮

　　来源:海外网

　　海外网8月20日电自当地时间9日法国要求餐饮机构引入“健康通行证”以来，餐饮业营业额断崖式下跌，经济部要求必须严格执行此规，否则将停发补助。

　　据法兰西蓝色电台报道，波尔多餐饮业者皮埃尔·菲利普波特介绍说，他经营两家奶昔店以及几家餐馆，在“健康通行证”影响下，9日以来营业额下跌30%，而且检查“健康通行证”并不总是很顺利，这导致与客户关系恶化。波尔多市中心一家酒吧经营者蒂埃里·吉纳杜谈到，检查“健康通行证”一周，营业额下降50%，“如今，我们拒之门外的客人比接待的人数还多。”他补充说，在营业额严重下跌的同时，还必须继续支付员工的薪水以及供应商的费用等，各种成本压力非常大。

　　巴黎大区一些餐饮业者反映说，9日开始引入“健康通行证”的最初一周宽容期过后，政府要求从16日起加强管制，对违规行为实施严格制裁，之后客流量更是急剧下降。塞纳-马恩省谢勒一家购物中心内的餐馆负责人王先生介绍说，该餐馆可同时容纳近700人用餐，疫情期间被行政关闭7个月，6月9日才重新开业，但本月9日引入“健康通行证”后，营业额下跌60%。他认为，在政府7月12日宣布该措施和8月9日实施该措施之间应该留出更多时间让人们完成疫苗接种，不然餐馆既失去了反对接种新冠疫苗的顾客，也失去了来不及接种两剂疫苗的顾客。因为预约接种第一剂疫苗需要排队等候，注射两剂疫苗还要间隔至少21天，而且不是打完第二剂疫苗就能立即使“健康通行证”生效。

　　按照法国餐饮及酒店业协会的说法，由于要检查“健康通行证”，餐饮机构顾客人数确实大幅下降，尽管具体降幅目前还无法量化，但应该比2020年的情况更糟。而且很多餐饮业者不理解，为什么公路餐厅和公司食堂不受这项措施约束，让没接种疫苗的员工每隔72小时就做一次新冠检测也引起业界相当大的意见。该协会季节就业分会主席蒂埃里·格雷瓜尔介绍说，目前餐饮和酒店行业的复苏前景非常复杂，在巴黎、波尔多、里昂、图卢兹、里尔等大城市，餐饮业面临更严重的困境，不仅受到“健康通行证”影响，也是由于外国游客及商务旅客的缺席。

　　法国餐饮及酒店业协会巴黎大区负责人弗兰克·德尔沃介绍说，“2020年巴黎流失了3300万游客，今年将流失2900万。”他解释说，“我们不反对接种新冠疫苗，但引入‘健康通行证’将使我们损失大约30%的营业额。”该协会普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸大区负责人贝纳德·马蒂谈到，“健康通行证”令业界很头痛，“如果一个团队有五人，其中一人没有‘健康通行证’，可能整个团队都会离开，我们会入不敷出，而且我们不是宪兵，不应该去检查这些文件。”

　　法国经济部长布鲁诺·勒梅尔19日强调，“健康通行证”是维持经济活动的保障，引入这一制度的机构必须遵守规定，餐饮机构如果不执行此规，将没有资格获得任何国家援助。他解释说，团结基金等拨款都来自于纳税人，如果用这些钱去资助违规机构，无法向纳税人交代。这绝非无关紧要的警告。自2020年3月法国启用团结基金以来，最大的受益者就是餐饮和酒店行业，该行业也是“非全时失业”计划的最大受益行业。但布鲁诺·勒梅尔承认，在一些接待公众的机构启用“健康通行证”确实存在困难，这些机构的经营情况比预期更差。他表示，8月30日将开会对有关行业的营业额损失进行审查，视情况给予支持。

　　法国餐饮及酒店业协会希望国家继续提供所有援助，并推迟国家担保贷款的偿付期限，否则许多机构将在秋季关门大吉。（海外网-巴黎-鲁佳）

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